لقد تطورت هذه اللعبة من لعبة الكرة الطائرة ، ولكنها عكس الكرة الطائرة، تمارس خارج الصالات، وعلى الساحات الرملية التي هى إما طبيعية جاهزة أو مصممة كساحة لممارسة هذه اللعبة.
وتلعب كرة الطائرة الشاطئية بفريقين يتكون كل منهما من لاعبين فقط ، بدلا من فريقين مكونين من ستة لاعبين بالكرة الطائرة العادية .
وهناك الكثير من الفروقات بين الكرة الطائرة العادية والشاطئية أبرزها طول الملعب ، فطول ملعب كرة الطائرة الشاطئية 8 × 8 متر وليس 9 × 9 متر.
ورغم بداية ظهور هذه اللعبة منذ زمن طويل ، لكنها لم تشتهر عالمياً إلا في التسعينات.
وبسبب الصعوبات الكثيرة للعب في المناطق المفتوحة مثل الرمل والشمس و الرياح ، يتعين على لاعبي كرة الطائرة الشاطئية ان يتمتعوا بمهارات متميزة وسرعة باللعب . ويجب على لاعبي الفريق الواحد أن يكونوا متوافقين تماما ، وإلا سيكونون صيدا سهلا امام الخصوم الذين سيستغلون نقاط ضعفهم .
وفي كرة الطائرة الشاطئية ، تلعب المباريات بأفضل ثلاثة أشواط باستخدام نظام نقطة السباق . وأوّل شوطين يُلْعَبَانِ إلى 21 نقطة ، أما الشوط الترجيحي الثالث فيُلعب إلى 15 نقطة . ويجب أن يفوز الفريق في الشوط بفارق نقطتين . وليس هناك سقف زمنى ، أى ان تستمر المجموعة حتى يتمكن أحد الفريقين من تحقيق النقطتين.
كان أول ظهور أولمبي لكرة الطائرة الشاطئية في عام 1996 في دورة أتلنتا بالولايات المتحدة الامريكية .
وخلال تلك الدورة فاز فريق الولايات المتحدة المؤلف من كارتش كيرالى وكينت ستيفس وفريق البرازيل المؤلف من جاكى سيلفا و ساندرا بايرس ، بأول ميدالية ذهبية لهذه اللعبة ، وأعتبرت كيرالى اعظم لاعبة كرة طائرة على الشواطىء لانها حققت ميداليات ذهبية اولمبية فى دورتى لوس انجلوس 1984 وفى سيول 1988.
وفى دورة سيدنى الاولمبية عام 2000 ، كانت هناك مسابقات للرجال والنساء بهذه اللعبة.
وفى دورة بكين الاولمبية هذا الصيف ، ستكون هناك منافسات بهذه اللعبة لفرق الرجال والنساء.