ارز بالدجاج على الطريقة الاسبانية

المقادير:

دجاجة مقطعة أرباع

نصف كاس زيت زيتون

2 بصل مفروم

1 فلفل رومي مفروم

3 فلفل حار مفروم

نصف برتقالة مقطعه إلى شرايح

3 طماطم مقطعة مكعبات

فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة (قرفة- هيل- زعفران)

ربع ملعقة صغيرة قرنفل

ملح
الطريقة:

- شوحي الدجاج في قليل من الزيت ثم اخرجي الدجاج

- ضعي البصل وقلبيه حتى يصفر لونه ثم الفلفل الحار والرومي والبرتقال وقلبي لمدة عشر دقايق ثم ضعي الطماطم والبهارات وقطع الدجاج ثم قلبيها

- ضعي ماء ساخن والملح ثم غطي القدر حتى ينضج الدجاج

- اخرجي الدجاج وصفي المرق ثم ضعي الرز واتركيه حتى ينضج ثم ضعي الدجاج والخضار المصفاة وقلبي.