دجاج حار بالصور

المكونات:
2 فروج صغير الحجم
1 فلفل حار
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
زيت زيتون
ملح
مقادير الصلصة الحارة:
½ راس بصل
1 فلفل حار
1 فص ثوم
1 ليمون
1 ضمة كزبرة
3–4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1- نقطع الدجاج طولياً ثم ندقه بمطرقة اللحم.
2- نجهز خليط الخل، 4 ملاعق زيت، اليوم المهروس والفلفل الحار المفروم.
3- نتخلص من الجلد ثم ندع الدجاج مدة ساعة في مكان منعش ثم نشوي مدة 40 دقيقة على نار معتدلة مغطى بورق قصدير ونقلبها من حين لآخر.
4- في تلك الأثناء نجهز الصلصة بفرم البصل، الفلفل الحار، الثوم، الكزبرة، عصير الليمون والزيت.
5- ندهن الدجاج بالصلصة ونرش الملح ونقدمها مع السلطة وشرائح ليمون دلك حسب الرغبة.